进入5月份，随着气温的逐渐升高，各类春夏应季水果纷纷涌入市场，西瓜、荔枝、葡萄、甜瓜等时令水果异军突起，果市进入“缤纷季”。借着“五一”小长假，市场果品交易保持良好态势，销量稳步增长。据统计，本月交易量同比增长10.55%，交易额同比涨幅为25.44%。
一、果品结构应季调整，荔枝成为市场新宠。
荔枝今年由于上市时间比去年推迟了近半个月时间，直到5月中旬才上市，所有一上市就成为市场上的宠儿，上市初期价格一直维持在15-18元/斤，经过半个月左右的市场销售，目前价格回落至7-9元/斤。从统计数据看，半个月交易量已达到1400吨，但同比仍下降了57.64%。主要原因是，去年10月强台风“彩虹”致使广东茂名、湛江等主产区的荔枝树体削弱；树势尚未完全恢复之时，又遇今年1月寒潮侵袭，荔枝花期又逢连续阴雨天气，种种原因导致荔枝整体生产形势不佳，预计今年广东早熟品种妃子笑上市时间在6月初，而桂味、白糖罂等晚熟品种上市期可能在6月中下旬，因此今年上市早期的荔枝交易量明显没有去年这般火爆。此外，油桃、杏梅、杨梅、樱桃、李子等一批春夏时新水果于近期开始上市，尽管交易份额所占比重不大，但带动了市场人气，对调整果市品种结构起到了关键的作用。
二、果品价格仍处高位，果价同比较高。
5月市场水果价格指数为9.28元/公斤，同比上涨13.48%，其中葡萄、桃类、李子类、芒果、荔枝等品种均突破10元/公斤。时令水果中，交易量较大的西瓜、小瓜平均价格分别为4.53元/公斤和6.19元/公斤，价格相对“亲民”，但同比也增长不少；地产类水果平均价格为9.28元/公斤，同比大幅增长31.65%，加上时令水果荔枝、芒果等大品种水果的价格与同期相比仍然保持增长。
三、地产葡萄量增价跌，瓜类开始旺销。
5月嘉兴地产葡萄开始陆续上市，地产葡萄以品种多、品质好，深得消费者的青睐，远销南京、连云港、南通、蚌埠、临沂、济南、福州等地，省内的宁波、杭州等地水果商也到嘉兴采购葡萄。今年本地葡萄比往年上市提早10天左右，供货量也多出了50%，集中度较高，因此上市初期批发价在10元/斤以上，没持续几天就迅速回落，而随着气温的不断升高，葡萄的成熟度也越高，市场内集中销售现象明显，价格稳定在8元/公斤左右，每日销售量在3000-5000箱左右，5月的交易量为8365吨。其中最为突出的当属藤稔，刚上市平均日销量在250吨左右，数量增长率比同期多出将近一倍。分析原因主要有二：一是近几年水果售价普遍较高，果农扩大种植面积，导致今年葡萄产量继续增长，市场供应充足；二是部分水果产销脱节，今年果农种植时间普遍提前，在夏季葡萄上市前销售完，所以导致大量集中在上市早期。
西瓜作为消热解暑佳品在夏季深得消费者喜爱，来自海南、云南、上海、山东、安徽等地的西瓜和本地西瓜都陆续上市，5月交易量达到2.43万吨，同比增长19.43%。“西洲蜜”今年也提前上市，5月交易量达到1.38万吨，同比增长74.36%，以海南产地的为主。
下步预测：进入六月份，随着气温的不断升高，北方冷藏水果将渐渐退出果市，荔枝、西瓜、哈密瓜、枇杷等时鲜水果将成为市场的主力军，地产水蜜桃、蜜梨的上市也将为消费者提供更多的选择。各类时令水果都将进入上市高峰，价格也将呈下降趋势，而因不同品质和规格的原因，价格分差将更为明显，日价格波动较大。今年广东荔枝的“不给力”使得荔枝销售普遍不被看好，今年虽然产量较去年减少20%左右，但整体果市产能过剩现象仍存在，因此中后期荔枝销售仍将维持去年同期水平，不会出现大的波动。 | 
