今年以来，嘉兴水果市场深入学习贯彻习近平总书记关于统筹发展和安全的重要论述精神，认真落实省、市除险保安工作推进会的部署要求，紧盯市场内餐饮燃气安全问题，全力消除各类安全隐患和潜在风险，坚决筑牢防风险、保平安、护稳定的铜墙铁壁。

一是必须使用不锈钢波纹管。燃气用具连接必须使用不锈钢波纹管，阀门和管道由燃气公司每年统一更换一次，每月由燃气公司对饭店、食堂内液化气管道、阀门、灶具进行检查并且出具燃气用户安全检查单。

二是必须安装燃气报警器。市场内饭店、食堂必须安装燃气报警器，油烟机管道每月必须清洗一次。

三是必须上传自查照片。市场内饭店、食堂每日营业结束后，必须将液化气阀门关闭，并拍照上报至市场相关微信群。

四是不准使用超重液化气罐。使用液化气的饭店、食堂，不准使用容量大于15公斤的液化气罐，每一家不能超过3只液化气罐。

五是不准私自签订供气协议。要求与正规燃气供应商签订供气协议，同时供气协议备份交由市场进行存档。

据了解，嘉兴水果市场目前有27家饭店、11家批发部食堂，共计38家，其中使用液化气有34家、使用植物油3家、使用电磁炉1家。市场每月对饭店、食堂进行检查，对不符合使用要求的液化气管道要求更换和处理；每季度召集市场内饭店、食堂负责人召开安全生产会议，通报问题、明确要求。 下一步，市场将进一步巩固拓展工作成果，抓关键、补短板、促长效，常态化开展隐患排查治理，切实提升本质安全水平。